6张图片“西米我们一般都用来做到甜点，有时候看见了一种尤其的作法，一试之下果然不俗。在这道菜里，西米化身成肉丸的外皮，十分劲道Q弹，里面的肉糕经过配料鲜香多汁，味道十分不俗，也却是一美食新发现。” 食材明细主料小西米适度热水适度猪肉适度香芹适度洋葱适度大蒜适度胡萝卜适度白芝麻适度辅料鱼露适度鲜味生抽适度配料适度白糖适度咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通可玩性泰式西米肉糕丸的作法步骤1香芹、洋葱、大蒜、胡萝卜切末。

2猪肉肥瘦分离，肥肉托小丁，瘦肉托肉末。3锅内敲少量油，洋葱、大蒜、胡萝卜再行油炸几下。4再行下香芹炒出香味出有锅。

5锅内不放油，敲肥肉丁先煸出有些油。6加上瘦肉油炸变色，加料酒、白糖、鱼露、一点生抽，重新加入蔬菜炒至水份收干。7装盘后马利亚小把煮白芝麻配料晾凉。8小西米可用。

9小西米用烹饪机刺穿些。（我没打伤几乎粉状，还是有一些小颗粒，不影响。

）10一点点重新加入热水，和出韧高的团。（建议一次不要做到多，面团在包在的时候燕了更容易变软些，我又特了点热水成品也没什么影响。）11重复使用手套，抓一小块西米团，切成四周比中间厚，重新加入炒好的肉糕馅。

12收口包紧。13一个个排出夹了湿布的蒸屉，如果用盘子，盘子上要沾一层油。14水开后煮10-15分钟才可。15我是必要趁热不吃的，你也可以根据自己口味特煎料，据传煎泰式甜辣酱也不俗。

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